腎臓病 食べてはいけないもの

腎臓病の人が食べてはいけないもの

腎臓病は食事制限が大切な治療法ですので、当然たべてはいけないものがあります。
腎臓病の食事制限の項目には、タンパク質、塩分の制限があり、症状が進むとカリュウム、リンの制限もあります。

 

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たんぱく質を制限する理由は?

タンパク質の制限の理由としては、たんぱく質がエネルギー源として体内で燃えると、腎臓からしか排泄されない尿素窒素やクレアチニンが産生されますが、腎臓の機能が低下すると、これらの老廃物が血液中に増加し、尿毒症状を起こす事になります。

 

それに、たんぱく質を多く摂取すると、老廃物を体外に出すために腎臓への負担が大きくなりますから腎臓の働きの弱い腎臓病の方はタンパク質を制限する必要があります。
タンパク質と言うと魚、肉のイメージですが、たんぱく質は魚や肉だけではなく、ご飯、パン、芋類、果物、野菜などにも含まれていますので、成分表で調べながら調整していきます。

 

しかし、タンパク質を制限すると、身体に力が入らないなどの影響が出てきます。
そこで、エネルギーは十分にとる必要があります。

 

たんぱく質が含まれない砂糖・でんぷん等や油類で、エネルギーを補給できますが、和菓子や洋菓子には、たんぱく質も多く含まれていますので気を着ける必要があります。

 

間食として、飴玉、紅茶・コーヒーに砂糖を入れると、たんぱく質をとらずにエネルギーがとれますし、サラダ油、バターなどの油類は少量で高エネルギーになりますので、タンパク質を補うエネルギー源として摂りいれればいいでしょう。

 

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塩分を制限する理由は?

腎臓の機能が弱くなってくると、ナトリウム(塩分)の排泄が上手く行えなくなってきます。

 

血中の塩分濃度が多いと、身体がそれを調整しようとするため、水分の多い血液となってしまい、血液量が増加して血圧を上げます。

 

さらに、血圧が上がれば腎臓への負担が増え、ますます腎臓の機能が低下するといった悪循環となります。

 

なぜ血圧の上昇が腎臓に負担をかけるのかというと、血圧が上がると、糸球体の内圧(血圧)も上昇し、腎臓への負担が増えるからです。

 

 

カリュウムを制限する理由は?

カリュウム制限の場合は、野菜・果物の中にもカリウムが多いものと、少なめのものがあります。

 

カリウムが多い野菜は、芋類、豆類、ほうれん草、かぼちゃなどです。
果物では、バナナ、メロンも多く含まれているようです。

 

果物を食べる場合はカリウムを多く含むものに気をつけて食べましょう。
生果物は、通常の半量にするなど控えめにしましょう。

 

缶詰は果物よりカリウムが少ないのですが、缶詰の果物を食べるときは、シロップは飲まないようにします。
シロップにはカリウムが含まれています。

 

また、ドライフルーツ(干し柿等)の場合、グラムあたりのカリウム量は生の果物よりも多くなりますので、重量が軽いからといって食べ過ぎに注意が必要です。

 

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